“媽媽，妳看，這是我為妳包的小籠包！”5月30日，120組家庭齊聚豫園，參與由百年老字號南翔饅頭店主辦的“上海小吃節暨南翔饅頭店120周年小當家特別活動”。

在現場，來自普通市民家庭及上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院、第九人民醫院的援鄂醫療隊隊員家庭的120名小朋友們，在南翔饅頭店的第六代非遺傳承人遊玉敏的帶領下，深度體驗了非物質文化遺產——南翔小籠包捏技藝，壹起為豫園南翔饅頭店120周年慶生。

“南翔小當家”親子文化體驗活動，由第六代傳承人遊玉敏及第七代傳承候選人，以線下面對面教授南翔小籠饅頭的包捏技藝的方式，聚攏80後、90後以及00後，傳播“南翔小籠包捏技藝”這項珍貴的本土非遺文化，在2018年推出後獲得了市民遊客的壹致好評。如今，“南翔小當家”活動逐漸成為了豫園南翔饅頭店的創新服務項目之壹，從壹開始的不定期招募到後來固定為每周六上午舉行，壹個月四期，每期名額都以線上“秒殺”的速度售罄。

2020年，豫園南翔饅頭店迎來了品牌誕生120周年，同時恰逢“首屆上海小吃節”盛大開幕。作為上海小吃的代表之壹，南翔饅頭店將通過線上招募的120組親子家庭分成三批，以到線下門店沈浸式地體驗小籠包捏的獨特方式，為品牌誕生120周年慶生，迎接即將到來的六壹國際兒童節。

活動籌備時，考慮到每批現場將有40位小朋友、40位家長同時在場，活動的安全性就成為了重中之重。當天早上9點，已有不少家長帶著孩子陸續來到現場。從簽到處開始，就配備有免洗手酒精消毒液，並對每壹位到場的家庭成員進行體溫檢測、查看隨申碼綠碼。原本最多可以容納100人同時就餐的活動區域裏，現在只放了20張桌子，每張桌子還限定了只能容納4名小朋友就坐。為了盡可能減少現場人員的流動，桌上除了放有面團、餡芯、蒸籠、搟面杖等必備的工具材料以外，還增加了消毒濕紙巾。

南翔饅頭店在增強活動的趣味性上也動足了腦筋。從簽到開始，每組家庭就會獲得壹份南翔饅頭店120周年的紀念版禮包：壹頂廚師帽、壹套廚師服、壹雙袖套、壹只環保帆布雙肩包，還有栩栩如生的南翔小籠饅頭冰箱貼。“所有東西都是為今天量身定制的，並且免費提供，讓大家寓教於樂的同時還能把這份記憶帶回家。”除此以外，南翔饅頭店還與《重回屋裏廂——時光裏的上海人家》攝影空間、BFC迷妳營主題遊樂場、亞壹金店、享道APP等開展跨界聯動，為所有家庭再額外提供：南翔饅頭店120周年定制版口罩、攝影空間免費拍攝全家福機會、迷妳營遊玩門票、打車優惠券等禮品。“上午體驗完親子活動，下午可以看展拍照、玩親子迷妳營，回家還能用優惠券打車，大家都說這個周末被我們安排得‘明明白白’的。”遊玉敏笑著說。

為了使現場體驗感最佳，南翔饅頭店出動了10多位資深的點心師，包括第六代非遺傳承人遊玉敏在內，他們輪番上陣，面對面教授小朋友們從揪劑子、搟皮到包餡的全部過程。考慮到參加活動的小朋友年齡在6歲到12歲之間，他們對活動現場的小籠饅頭制作流程也進行了相應的簡化，“壹般來說我們的小籠饅頭每只都至少要有16個褶子，且小籠的外形都要像‘寶塔’壹樣才合格。但是考慮到小朋友們年紀都比較小，所以我們把標準降低到了6個褶子，只要不漏餡就算是‘成功’的。”包完以後，不少小朋友們紛紛興高采烈地向家長展示自己的作品，還主動要求爸爸媽媽把自己與小籠饅頭的合影發到朋友圈裏。

據悉，6月1日起，南翔饅頭店將在豫園總店內推出“舌尖國潮”120周年聯名款套餐、文創禮品等；6月中旬，計劃與武漢BFC復星外灘中心開展滬鄂兩地聯動，把湖北當地的壹批好食材，比如刁子魚、潛江小龍蝦等，研發制成潛江小龍蝦小籠饅頭等產品，以為湖北帶貨的方式積極支援當地的復工復產。