新華社上海3月15日電 “南翔饅頭復工了！寧波湯團也復工了！”上海著名文化地標豫園商城14日起客流明顯回升，隨著壹批小吃名店恢復堂食，戴著口罩慕名前來的顧客有幸“過把癮”。

遊人在豫園九曲橋上遊玩。 

隨著新冠肺炎疫情防控出現向好態勢，3月中旬以來，上海全市主要旅遊景區、博物館、美術館等陸續恢復運營，帶動景點周邊“美食熱”升溫。

為從嚴防控疫情，2月初上海壹批著名小吃店逐步關閉堂食，改做網上外賣。進入3月，百姓希望小吃店恢復堂食的呼聲漸高。3月3日，豫園商城內的綠波廊率先恢復堂食。緊隨其後，南翔饅頭店也積極籌備，於3月9日起開放堂食，受到顧客歡迎。

南翔饅頭店的服務員端出小籠包。 

14日，豫園九曲橋畔的老字號——寧波湯團店也恢復堂食，店內推出創新口味的榴蓮青團和湯團，在周末中午就接近售罄。

顧客在寧波湯團店選購新上市的青團。 

“特別相信老字號，我和鄰居從浦東趕過來，因為是周末，想碰碰運氣，確實來對了。”坐在店內品嘗薺菜肉湯團的老人王鳴珍說，“臨走還要買兩盒青團，榴蓮口味孫輩喜歡。”

寧波湯團店經理徐正留介紹，春節以來登門顧客大幅度減少，主要靠微信訂單、電話預訂等堅持營業，最近外賣每天穩定在幾百單。他說：“堂口開放第壹天，就忙成這樣，我們覺得很有信心。這次推出榴蓮口味青團、湯團等，靠不斷創新吸引新老顧客。”

顧客走出恢復堂食的寧波湯團店。 

另壹家著名老字號——南翔饅頭店，2020年迎來創店120周年。南翔饅頭，也就是俗稱的上海小籠包。在防控疫情過程中，南翔饅頭店壹度關閉堂食，改做外賣，銷量不錯，但受限於小籠包出籠後難以長時間保溫及保持口味等，快遞到家的小籠包總不如堂食來得更原汁原味。近壹個月來不少本地饕客十分期待堂食小籠包“回歸”。

南翔饅頭店，服務員在展示窗口內包制小籠包。 

作為南翔饅頭店小籠包制作技藝的第六代傳承人，遊玉敏這個周末在店裏特別忙。她說：“堂食恢復後，遇到的首個周末，天氣放晴，店裏的工人從清早忙到午後，是春節以來難得的。”

目前豫園南翔饅頭店堂食區域僅開放原來的三分之壹。客人有序進入排隊區，進店前按規定完成測體溫、出示“健康碼”等步驟。餐廳內不僅開窗通風，還倡導使用公筷公勺，並反復做好衛生消毒。

遊玉敏預計，豫園南翔饅頭店的堂食全面恢復，還需壹個過程，下階段吸引更多客流要靠創新。她透露，我們在防控疫情期間正在設計推出新口味的“腌篤鮮小籠包”。把江南傳統菜肴“腌篤鮮”，即鹹肉、鮮肉及竹筍等原料，通過特殊加工方法包進小籠包，滿足顧客的味蕾。她說：“相信通過創新，堂食的熱度也會不斷回升。”

3月15日起，上海老飯店、老桐椿等滬上老字號，也加入恢復堂食的行列。